Braga è una città portoghese, fondata dai Romani come Bracara Augusta, con oltre 2000 anni di storia in costante sviluppo, crescita ed espansione. Situata nel nord del Portogallo, è considerata la terza città portoghese ed è la sede di un comune, essendo il centro della vecchia regione chiamata Minho, con più di un milione di abitanti.

È un luogo ricco di cultura e tradizioni, dove storia e religione convivono fianco a fianco con l'industria tecnologica e con la formazione universitaria.

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Nel cuore della verde regione del Minho, Braga è uno dei più grandi centri religiosi del Portogallo e, come tale, è piena di chiese secolari, come Santa Cruz e la Cattedrale. Sulla cima di una collina, il Santuario di Bom Jesus emerge come un importante punto di pellegrinaggio. Dietro il monte Sameiro, una colossale statua della Madonna benedice la regione. Giardini, parchi e solarium del XVIII secolo completano lo scenario, che acquista un sapore unico nelle cucine specializzate nel tradizionale riso anatra e merluzzo al minhota. Braga è la città più antica del Portogallo. Ha più di 2.000 anni di storia, dal momento che fu fondata dai Romani con il nome di Bracara Augusta, tra il 300 e il 400 aC, e divenne la capitale dell'impero nel nord dell'Iberia. Le rovine di questa fase d'oro esistono ancora nel complesso archeologico. Ma i Bra-carenses non vivono solo del passato. Al contrario: università, ristoranti contemporanei, feste studentesche e bar vivaci circondano le strade di un'aura così gioviale.

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Dalla varietà gastronomica del distretto di Braga, piatti tipici sono conosciuti in tutto il paese.

Nelle minestre, risaltare la zuppa secca, la zuppa di farina di Barcelos e il brodo verde.

Nel pesce, il piatto principale è il merluzzo, che può essere cucinato in modi diversi in diversi comuni, come il pesce fritto, il baccalà con Narcissa, il merluzzo con lagareiro, il merluzzo con Zé do Telhado, tra gli altri; altri piatti tipici della regione.

Caratteristici di questo quartiere sono anche il pane di mais e la patata schiacciata.

È caratteristico di questa regione il vino verde.

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Il clima di Braga, poiché si trova tra le montagne e l'Oceano Atlantico, è tipicamente atlantico temperato, cioè con quattro stagioni ben definite. Gli inverni sono piuttosto pluviali e freddi, e generalmente con venti moderati del sud-ovest. Il vento può anche soffiare dal Nord, solitamente forte, che generalmente causa una grande diminuzione della temperatura, questi venti sono indicati come Nortadas. In anni molto freddi possono verificarsi nevicate, tuttavia a causa del riscaldamento globale la nevicata è un evento molto raro. Le molle sono tipicamente fresche, con grandi aperture e venti delicati. Le brezze mattutine si verificano più frequentemente, specialmente ad altitudini più elevate. Nella valle di Cávado, a bassa quota, è normale avere la nebbia mattutina. Da segnalare il mese di maggio che è abbastanza favorevole ai temporali per il calore dell'aria umida con l'arrivo dell'estate, le estati sono calde e soleggiate con i venti gentili dell'est. Nei giorni più freddi, le precipitazioni spontanee possono verificarsi spontaneamente, queste piogge sono molto importanti per la vegetazione della regione, perché riempie gli strati d'acqua che rendono la regione ricca di vegetazione durante tutto l'anno, con la quale è conosciuta come Verde Minho . Gli autunni sono miti e pluviali, di solito con venti moderati. Quando la temperatura diminuisce, le precipitazioni aumentano. C'è una maggiore frequenza di nebbia, soprattutto nella valle del Cávado, dove le nebbie sono più dense.

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