Ílhavo è una città portoghese, situata nel distretto di Aveiro, nella regione centrale e nella subregione del Baixo Vouga.

E 'la sede di un comune con 73,48 km² di area e suddivisa in 4 freguesias.Il comune è diviso in tre luoghi diversi per le braccia del Cerro di Aveiro ed è limitato a nord e nord-est dal comune di Aveiro (limite terrestre a nord-ovest e attraverso dell'estuario a nord) ea sud da Vagos.

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C'è sempre un motivo in più per apprezzare l'Ílhavo Muncipio. Che si tratti della luce, dell'acqua, della storia o del cibo, ci sarà sempre un'altra ragione che aspetta in ogni vicolo, ogni tramonto, ogni immersione o qualsiasi altra cosa! Prendi i nostri suggerimenti e scoprine uno di più ...

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In effetti, nessun altro comune portoghese può vantare un legame così stretto con Bacalhau. È strettamente legato alla storia e alla vita quotidiana del comune. Ma ci sono altre prelibatezze con le quali puoi divertirti.
 
Il merluzzo è il re della gastronomia di Ilhaven. Viene cucinato in mille e uno forme in tutti i menu dei ristoranti locali, mentre in agosto viene celebrato anche nel giardino di Oudinot, il festival Bacalhau, organizzato dal comune e dalla Confraria Gastronómica do Bacalhau. Lì puoi assaggiarlo ma anche i suoi derivati, che non sono così usuali da trovare nei ristoranti nazionali. Samo, lingue, volti e altre parti dell '"amico fedele", preparati nel modo migliore della cucina tradizionale Ilhavense e portoghese.
 
Il contesto storico e culturale di Bacalhau può essere meglio compreso visitando il Museo delle navi di Santo André, un ex peschereccio di merluzzo, ora aperto al pubblico (ad eccezione del lunedì) e che per cinquanta anni ha attraversato i mari del Nord. Costruito nel 1949 in Olanda, su ordine della compagnia di pesca Aveiro, Santo André ha una lunghezza di 71,40 metri, che racconta la storia dei leoni marini nella dura ed eccitante epopea del merluzzo, perpetuata nella memoria e nei costumi di questo popolazione di pari passo con il mare.
 
Il Museo marittimo di Ílhavo, di cui il Sant'Andrea è un polo, fornisce anche un complemento storico dell'importanza e della tradizione dell'isola marina. Ma qui troverete, nella sua pienezza, le restanti tradizioni di pesca dell'isola che si riflettono nella cucina locale attraverso pesce fresco, oiradas alla griglia. Se scegli di preparare i tuoi pasti, non dimenticarti di visitare il mercato del pesce di Costa Nova.
 
Questo mercato è l'unico nel paese con cucina di pesce nelle sue strutture, che consente agli intenditori di apprezzare direttamente i molluschi, senza la necessità di prepararli a casa. Anche in agosto è il Ria a Gosto, il festival del pesce di Costa Nova Beach, sul prato vicino.
 
Nel mercato troverete gli ingredienti più freschi, che riforniscono i ristoranti nelle vicinanze. In questi puoi anche gustare altre prelibatezze di ingredienti di base da altri piatti tradizionali locali e regionali come anguille, patate fritte o stufati o, a marzo, il galiota. Prova anche le cozze in salamoia, le zuppe di pesce e la più tradizionale di tutte, le grida, il cibo tipico dei marinai che si imbarcano sui gelidi mari della Groenlandia e di Terranova.
 
Se preferisci i dolci, chiedi del latte in crema o del riso dolce nello stile di Ílhavo o anche della semplice trippa, che può essere trovata nei chioschi di strada. Le patate di zucca o il purè di mais sono altre delizie locali, più rare ma particolarmente apprezzate.
 
Ciò che non potrebbe mai essere dimenticato sono i famosi Padas di Vale de Ílhavo, così come i Folares anche di questa zona. Le confezioni per la conoscenza ancestrale dei fornai sono particolarmente apprezzate nella regione. Da non perdere. Imbarcati in questa deliziosa avventura!

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Le estati sono calde e secche soprattutto nelle regioni interne e sulla costa - nel caso di Ílhavo, il calore è moderato dall'influenza marittima.
 
Durante l'autunno ci sono spesso giornate soleggiate con temperature miti che, quando si verificano all'inizio di novembre, vengono comunemente definite "l'estate di San Martino", a causa della vicinanza della data in cui questo santo viene celebrato.

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